Baklazany w sosie pomidorowym z ziemniakami i slodka papryka

Skladniki:
2 baklazany
2 cebule
3 zabki czosnku
2 kolorowe papryki
3-4 ziemniaki
swieze pomidory lub puszka
2 lyzki koncentratu pomidorowego
przyprawy - sol i pieprz czarny, sok z cytryny

Wykonanie:
cebule poszatkowac i podsmazyc na oleju, dodac poszatkowany czosnek i po minucie pokrojone pomidory... po ok 5min dodac koncentrat pomidorowy. i zalac 2 szklankami wody.
baklazany pokroic na talarki, papryke w paseczki, dodac do sosu i gotowac ok 10 min, dodac przyprawy. na koniec dodac pokrojone w cienkie talarki ziemniaki i gotowac ok 6 min az beda miekkie. dodac sok z cytryny... Smacznego