Kuskus marokanski dietetyczny z warzywami i kurczakiem
200g kaszki kuskus, nie drobnej
piers z kurczaka
cebula
czosnek
marchew
papryka kolorowa
kolendra swieza
pomidory
baklazan - maly
cukinia
przyprawy - sol, chili, papryka slodka, kmin i kolendra mielona--- ja dalam mieszanke marokanska ras el hanout....
olej do podskazenia cebuli - ja uzylam w spray...*
Wykonanie:
kaszke przesypujemy do miseczki, solimy, zalewamy wrzaca woda na ok 1 cm. mieszamy i odstawiamy na bok.
cebule i czosnnek kroimy i smazymy, dodajemy piers z kurczaka pokrojona w kawaleczki, podsmazamy. dodajemy pokrojone drobno warzywa i kolendre oraz przyprawy..
jak bedzie wszystko miekkie dodajemy przygotowany wczesniej kuskus... mieszamy..
podajemy z salata zielona, ogokami...
smaczengo
* mozna dodac oliwe z oliwek, jesli ktos nie jest na diecie ;) moze uzyc odrobine jej do przygotowania kaszki kuskus
